Babka de chocolate
Miga tierna, relleno de chocolate y un glaseado ligero de agua de azahar.
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Descripción
- Brioche trenzado relleno de crema de chocolate y terminado con un ligero glaseado de agua de azahar. Una pieza tierna y aromática, con una miga suave, capas de chocolate en el interior y un acabado brillante con el toque floral del azahar.
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Alérgenos y trazas
- Gluten, huevos, lácteos.
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Composición y conservación
- Masa de brioche, crema de chocolate y glaseado de agua de azahar.
Conservar en un lugar fresco y seco · Consumir en 48h · Envolver en film transparente si no se consume el mismo día
- Masa de brioche, crema de chocolate y glaseado de agua de azahar.
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Descubre cada capa y su sabor:
Glaseado de azahar
Masa de brioche
Crema de chocolate
La babka tiene sus raíces en Europa del Este, especialmente en Polonia y Ucrania, donde desde principios del siglo XIX se preparaban masas enriquecidas enrolladas con rellenos dulces como canela, fruta o frutos secos.
La versión de chocolate se popularizó más tarde y hoy es una de las más reconocibles. En Maison Opera la trabajamos como un brioche trenzado, tierno y aromático, con crema de chocolate y un ligero glaseado de agua de azahar.
